Œnologue diplômé d’Etat depuis 1989, il lance sa carrière en tant que maître de chai au Domaine du Thouar. Natif du Var, Bruno Tringali est un enfant du pays.
En 1991, il prend la direction du Château Cavalier, puis en 1994 il fonde BTOEV. Il commence son activité de conseil en œnologie avec quatre vignerons, au fil des années l’entreprise devient l’une des références en matière de conseils viti-vinicoles et d’analyses (contrôle aval grande distribution, audits qualité…).
En 2009, Bruno Tringali décide de se recentrer auprès de ses vignerons, afin de développer une vision du terroir plus proche de chacun et de les accompagner vers l’expression de leurs vignobles.